ヘルシーな春グルメ
イオンモールりんくう泉南×新泉南病院
ヘルシーな春グルメ
春の恵みで心と体に栄養チャージ！
掲載期間：3/1（土）～4/27（土）
■たけのこ
水煮の筍についている粉のようなもの、これはチロシンというアミノ酸の一種が結晶化したもの。
脳を活性化しストレスを緩和する働きがあると言われています。
■菜の花
葉酸・ビタミンC・鉄・カルシウムが多いため、妊活・妊娠・授乳期の方にお勧めの食材です。
■アスパラ
春のアスパラガスは栄養価が非常に高く、疲労に対する抵抗力をつけ活力を高める効果のあるアスパラギン酸が含まれます。
■鯛
低カロリーなのに高たんぱくで豚肉の赤身や鶏の胸肉に近いとされています。
脂質には青魚で有名なDHAやEPAも含まれています。
■あさり
鉄とビタミンB12が多く、貧血予防に最適です。
緑黄色野菜などと一緒に摂ると効率よく吸収されます。
■ほたるいか
目や皮膚や粘膜を健康に保つのに必要なビタミンAと、血液を作り、神経機能を維持するのに必要なビタミンB12 が特に多く含まれています。
■春熟りんご
秋が旬のイメージですが、様々な品種があり、熟する期間によって旬の時期が異なります。
ビタミン・ミネラルが豊富で皮ごと食べるのがお勧めです。
■いちご
ビタミンCの含有量がフルーツの中でもトップクラス。
また、胎児の発育に不可欠な葉酸も豊富に含まれています。
