夏バテ対策グルメ特集
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夏バテ対策グルメ
今年の夏もおいしく健康に過ごそう！
新泉南病院の管理栄養士さんからのコメント付きでご紹介します！
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豚肉
豚肉には、「疲労回復のビタミン」と呼ばれるビタミンB1が豊富に含まれています。
糖代謝には必要不可欠で、不足すると疲労の原因になります。アリシンを含むねぎや玉ねぎと一緒にとることで効果が倍増します。
うなぎ
うなぎは栄養価が高く、夏バテにもってこいの食材です。
ビタミンAやビタミンB群など、食欲増進や疲労回復にとても効果的な成分が多く含まれています。
少量でも栄養補給できるため、効率的な栄養補給にはびったりです。
梅干し
梅干しは、唾液を出させる効果がとても高く、食欲増加と消化を助ける効果があります。
梅干しの酸味のもとであるクエン酸は、疲労回復に効果的で、抗菌作用もあり、「疲れて食欲がわかない」「胃が重い」「食中毒予防」にと夏に最適です。
トマト
トマトは生で食べると水分が多く、体を冷やしてくれる効果があります。
夏バテや紫外線から身体を守ってくれるリコピンは、トマトの赤い色素で、油に溶けやすく加熱することで吸収率がアップするため、トマトソースなどもおすすめです。
レモン
レモンにはビタミンCやクエン酸が豊富に含まれており、紫外線で疲れた肌を守ってくれたり、疲労回復や食欲増進作用があります。レモンのにおいは交感神経を刺激し、疲労感を軽減する作用もあります。
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